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山药紫薯泥
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李莫愁

山药紫薯泥，饭店很常见的一道菜

山药和紫薯的好处就不说了

无聊的时候，给它换个造型

是不是很漂亮呢？

过程很简单

用上月饼模，一切都OK！

时间:10-30分钟
食材
铁棍山药 300g
紫薯 300g
细砂糖 适量
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯和山药去皮洗净，紫薯切两半，山药切成段
  • 步骤 2/7
    锅里加水，蒸20分钟至熟透
  • 步骤 3/7
    分别装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
  • 步骤 4/7
    倒入盘子里
  • 步骤 5/7
    取25克山药泥和25克紫薯泥捏成圆球
  • 步骤 6/7
    盖上保鲜膜，用月饼模压出花纹
  • 步骤 7/7
    摆盘，表面撒一点细砂糖，淋一些糖桂花即可
小贴士

盖上保鲜膜或者月饼模涂一层薄薄的食用油都可以防粘。

发布于 2025-01-29
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