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雪菜黄豆
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思梦癣

雪菜毛豆是我家人最爱的咸菜品种，黄豆营养丰富，有嚼劲。加入红辣椒，开胃，下饭。

食材
黄豆 100g
油 适量
盐 适量
雪菜 适量
红辣椒 适量
猪肉丁 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆提前浸泡一晚；猪五花肉切小丁；葱姜切片；辣椒切段。
  • 步骤 2/7
    炒锅放油，放入葱姜煸炒出香味。
  • 步骤 3/7
    放入猪肉丁煸炒。
  • 步骤 4/7
    煸炒至颜色发白。
  • 步骤 5/7
    放入雪菜，煸炒。（不喜太咸的，可以提前浸泡下雪菜）加入辣椒段。
  • 步骤 6/7
    倒入清水，加入黄豆。
  • 步骤 7/7
    炖至汤汁收干，加入少许香油、盐调味即可。
小贴士

1、雪菜很咸，不喜太咸的，可以提前浸泡下。

2、黄豆浸泡一晚，至完全泡发。

3、根据需要加入少许盐调味，或者不放也可。

发布于 2022-12-13
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