电视上说番茄只有炒才能体现维生素的价值。所以炒油菜我妈也放了点西红柿，还别说，色泽漂亮，而且口感也好，油菜还没有涩味了。
由于油菜根部存有很多泥沙，所以清洗的时候一定要掰开清洗。
而且油菜炒的时候容易出汤，所以要大火爆炒。