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番茄炒花菜
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burglar彷徨

今天下午和同事去逛超市。商量着吃什么晚饭。我看到花菜蛮新鲜的，就买了花菜，想起了前几天看到的方子：番茄炒花菜，晚上就学起来了。

时间:10-30分钟
食材
花菜 1个
番茄 700g
油 适量
盐 适量
糖 适量
青椒 1个
味精 少许
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备番茄，和一个花菜，如图所示。用量可调整。
  • 步骤 2/12
    番茄洗净，滚刀切。
  • 步骤 3/12
    花菜，搬开。和番茄差不多大小。
  • 步骤 4/12
    青椒，滚刀切。
  • 步骤 5/12
    坐锅，入油。
  • 步骤 6/12
    油7分热，入花菜。加入适量水，以免糊黑。
  • 步骤 7/12
    加入2小勺盐。
  • 步骤 8/12
    加入一小勺糖。
  • 步骤 9/12
    花菜炒至8分熟，加入番茄。
  • 步骤 10/12
    加入青椒。
  • 步骤 11/12
    加少许味精。
  • 步骤 12/12
    OK了，简单快炒。味道还不错的，值得一试。
小贴士

青椒洗完再切。如果切完再洗，手会辣。青椒是不辣的。

水少量，为的是避免花菜炒黑炒焦。

发布于 2022-04-01
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