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香菇坚果炒饭
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昌弹指灭世

妈妈喜欢吃坚果，特别喜欢吃腰果，所以呀，那天中午妈妈说：“女儿啊，我们中午吃腰果炒饭，好些天没吃啦。”作为女儿的我，一听赶紧行动，加些香菇和核桃，让这碗炒饭更香更美味。

时间:10-30分钟
食材
香菇 8个
核桃 20g
腰果 20g
虾米 30g
米饭 60g
橄榄油 适量
生抽 适量
葱粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：香菇、腰果、核桃和虾米。
  • 步骤 2/14
    米饭煮熟待用。
  • 步骤 3/14
    虾米择洗干净。
  • 步骤 4/14
    核桃用滚水浸泡10分钟，去衣。
  • 步骤 5/14
    香菇泡发，择洗干净，切粒。
  • 步骤 6/14
    热油锅，放入腰果炒熟，铲起待用。
  • 步骤 7/14
    原锅，放入香菇粒。
  • 步骤 8/14
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 9/14
    加入少许清水，焖煮香菇粒出味，铲起待用。
  • 步骤 10/14
    热油锅，放入虾米爆香。
  • 步骤 11/14
    放入米饭。
  • 步骤 12/14
    将食材全部回锅炒匀。
  • 步骤 13/14
    倒入适量的生抽调味。
  • 步骤 14/14
    放入葱粒，炒匀，熄火盛出。
小贴士

用生抽调味要适量，以免口感过咸。

发布于 2022-06-14
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