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醋豆腐
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调皮gear

记得许多年前,学炒菜的时候,看书上就写过,炒好菜起锅的时候加点醋可以使菜更鲜美,少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，今天的这道醋豆腐,据说能治咳嗽呢,不知道是真是假.

豆腐和醋都是健康食品,豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料，豆腐，葱姜蒜
  • 步骤 2/9
    豆腐切成片
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切末
  • 步骤 4/9
    坐锅烧水,锅内加少许食盐,把豆腐煮下除腥捞出.
  • 步骤 5/9
    另起锅烧油,油热后下豆腐下去煎
  • 步骤 6/9
    煎的期间用生抽醋水盐淀粉兑一碗料汁.
  • 步骤 7/9
    豆腐煎得两面都发黄了.放入姜蒜葱末
  • 步骤 8/9
    轻轻地炒匀闻到调料的香味了,即可倒入料汁
  • 步骤 9/9
    滑动锅铲,轻轻搅匀,煮至汁干即可出锅
小贴士

豆腐下锅最好是用锅铲背面轻轻滑动，不然易碎

发布于 2022-09-07
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