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青蒜炒扣肉
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morality过去

家常菜。

食材
五花肉 500g
青蒜 200g
油 适量
盐 适量
花椒 10g
白糖 5g
生抽 10g
红椒 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内放水，加入花椒粒、五花肉煮至断生
  • 步骤 2/9
    捞起入冰水浸泡一下
  • 步骤 3/9
    然后再上锅蒸20分钟
  • 步骤 4/9
    蒸好的扣肉取出切片
  • 步骤 5/9
    红椒、青蒜分别处理好
  • 步骤 6/9
    炒锅热油，先把青蒜、红椒煸香
  • 步骤 7/9
    加入肉块小炒片刻，再加入食盐、生抽、白糖炒匀
  • 步骤 8/9
    加入蒜叶炒至断生即可
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

无技巧。

发布于 2024-03-15
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