Name: 枣泥香酥条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 黄油 100g; 低筋面粉 160g; 糖粉 40g; 全蛋液 40g; 奶粉 20g; 枣泥馅 200g; 蛋黄液 适量; 黄金烤盘 1个（350mm×250mm×30mm）

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枣泥香酥条

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冒卮邓既晨

逛商场常常看见商铺买的枣泥酥条，特别好吃，自己也老是想研究着能做出这款小点心，功夫不负有心人，今天这款枣泥香酥条终于问世了，哈哈，外皮香酥可口，枣泥馅香甜软糯，真的是一款美味的小甜点。

时间:10-30分钟

食材

黄油 100g

低筋面粉 160g

糖粉 40g

全蛋液 40g

奶粉 20g

枣泥馅 200g

蛋黄液适量

黄金烤盘 1个（350mm×250mm×30mm）

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备好所有材料。
步骤 2/18

黄油室温软化。
步骤 3/18

用电动打蛋器把黄油打散。
步骤 4/18

筛入糖粉打至黄油发白即可，无需打发。
步骤 5/18

分3次加入蛋液，用打蛋器打至融合（不要油水分离）
步骤 6/18

在黄油里面筛入低筋面粉和奶粉。
步骤 7/18

和成成团分成2份。
步骤 8/18

取一个面团搓圆按扁长50厘米，宽8厘米的长条，枣泥馅也取一半搓圆。
步骤 9/18

馅放到面片的中间。
步骤 10/18

掀起后面的面片往前面卷起。
步骤 11/18

把前面的面和后面的面汇合，捏严，稍微按压成偏圆形。
步骤 12/18

每一条切成7小条，放入烤盘。
步骤 13/18

表面刷上蛋黄液，涮2遍。
步骤 14/18

放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤20分钟，上色即可。
步骤 15/18

烤好了放到烤网上晾凉了，放人保鲜盒里面保存。
步骤 16/18

枣泥香酥条，香甜酥脆，真是的好好吃哦。
步骤 17/18

再来一张特写。
步骤 18/18

再来一张特写。

小贴士

1.黄油不要打发，打至发白就可以了。

2.分次加入蛋液，每加入都要充分和黄油融合，再加下一次哦。

3.可以加入自己喜欢的馅料。

4.烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气灵活掌握！

发布于 2024-05-04