Name: 迷你小酥饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋面粉 90g; 黄油 80g; 蛋黄 60g; 玉米淀粉 40g; 奶粉 15g; 吉士粉 5g; 泡打粉 2g; 糖粉 35g

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迷你小酥饼

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飞雪bribe

记得小时候吃过一款饼干，也是小小的、松松的那时觉得特好吃，也不知叫什么名了。最近总是做面包，也想换换口味的，用了很多黄油，做了这示松脆到掉渣的小饼，超可爱超好吃。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 90g

黄油 80g

蛋黄 60g

玉米淀粉 40g

奶粉 15g

吉士粉 5g

泡打粉 2g

糖粉 35g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/17

准备好面粉
步骤 2/17

准备奶粉
步骤 3/17

准备好吉士粉
步骤 4/17

所有粉类称好混合备用
步骤 5/17

准备好2个蛋黄
步骤 6/17

准备v好糖粉
步骤 7/17

黄油软化入盆
步骤 8/17

加入糖粉
步骤 9/17

打发
步骤 10/17

分次加入蛋黄打发
步骤 11/17

全部打发好后备用
步骤 12/17

筛入所有粉类
步骤 13/17

刮刀拌匀
步骤 14/17

入冰箱冷藏
步骤 15/17

搓成小球，入烤箱180度10分
步骤 16/17

看看松酥脆，好好吃哦
步骤 17/17

装好罐子

小贴士

1、所有粉类入碗

2、黄油软化加糖粉打发，分次加蛋打发，加入1拌匀

3、和成团入冰箱冷藏，搓成小球，入烤箱180度10分

发布于 2022-08-30