胡萝卜肉末片汤
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忧郁filth

前天包饺子剩了些面,儿子爱吃带汤的昨天晚上就用它做了两碗片汤,味道还不错哦,这是我第一次做。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 50g
面片 50g
适量
适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    和好的面团擀成薄片.
  • 步骤 2/11
    切成随意的面片,要放面粉预防粘在一起.
  • 步骤 3/11
    锅中放油.
  • 步骤 4/11
    油热后放入多好的肉末划开.
  • 步骤 5/11
    肉末炒至变色后放入葱姜煸炒出香味.
  • 步骤 6/11
    放入切好的胡萝卜丝翻炒均匀.
  • 步骤 7/11
    加入适量生抽翻炒均匀.
  • 步骤 8/11
    加入适量水盖上锅盖.
  • 步骤 9/11
    水开后放入面片煮7-8分钟,中间要搅拌防止粘锅底。
  • 步骤 10/11
    7-8分钟后关火撒入香葱.
  • 步骤 11/11
    放入咸盐搅拌均匀,出锅.
小贴士

脾胃虚寒者,不可生食。胡萝卜下酒养生法 伤肝又伤胃

胡萝卜是大家公认的很有营养的一种蔬菜,有时候错误的养生反而会造成身体伤害,尤其“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果胡萝卜素与酒精混合的话,就会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。因此,人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物,特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒,以免对健康造成重大的影响。

专家研究表明,胡萝卜有降低血糖的作用。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对人体降血糖有很好的功效。此外,如果每天经常服用胡萝卜汁,可促使血压下降,而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。

由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素,在肠道中可变成维生素A,如果人体内缺少维生素A,易患干眼病、夜盲证,还会造成皮肤干燥,骨骼的发育也会受到影响。

总之,胡萝卜的功效还是不少的,只是要时刻注意喝酒时千万别吃胡萝卜。

发布于 2022-07-03
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