对于一个烘焙爱好者来说，马卡龙是一个非常大的挑战，玩烘焙一年中间做过一次不过以惨败收场，灰心丧志的过了大半年到了年底想给自己一个完美的作品想来想去还是想到了它，虽然这次做的并不算完美，但是也算小有心得。
烘焙小贴士
1 杏仁粉一定要过筛，市面上的杏仁粉都很粗
2 蛋白要打发到有一点的阻碍且有一定的张力才算到位
3 挤完马卡龙可能会有个小尖角，可以用手指沾水把它压下去
4 这款马卡龙只要掌握好温度和蛋白霜的打发就能成功