搜索菜谱、食材
紫薯栗子发糕
1.1万 热度 135 收藏
overthrow刘邦

松软香甜的紫薯发糕，营养又美味，更爱的是那一抹淡紫！

食材
紫薯泥 150克
面粉 210克
酵母 2克
白糖 20克
清水 120克
栗子 5个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯对半切开，放蒸篦上蒸熟。
  • 步骤 2/9
    放凉剥皮压成泥。
  • 步骤 3/9
    酵母放入温水中，再加入把白糖，搅拌融化。
  • 步骤 4/9
    紫薯泥放入面粉中，用手尽量搓匀。
  • 步骤 5/9
    加入酵母水，揉成光滑的软面团。
  • 步骤 6/9
    6寸活底蛋糕模具，内壁刷油防粘。放入面团压实。
  • 步骤 7/9
    剥好的板栗仁对半切开。
  • 步骤 8/9
    摆在面团表面，用手压一下。
  • 步骤 9/9
    发酵到两倍大，冷水上屉，上汽后蒸30分钟。关火焖几分钟开盖。不烫手时脱模。
小贴士

紫薯泥要先和面粉搓匀，这样不容易有大的结块。

发布于 2024-06-30
评论
相关菜谱