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原味费南雪
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晁盖distinguish

费南雪做法简单，无需打发。刚出炉时外酥里嫩，可好吃了，真的是吃过一次就上瘾

食材
蛋清 3个
高筋面粉 20克
低筋面粉 20克
杏仁粉 45克
蜂蜜 20克
糖粉 70克
泡打粉 1克
黄油 75克
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料
  • 步骤 2/13
    所有的粉类提前过筛备用
  • 步骤 3/13
    黄油小火边煮边搅拌，煮至茶色过筛备用
  • 步骤 4/13
    蛋白加入糖粉
  • 步骤 5/13
    加入蜂蜜
  • 步骤 6/13
    用手动打蛋器搅拌均匀，无需打发
  • 步骤 7/13
    加入粉类，继续用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    加入黄油，继续用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    装入裱花袋中
  • 步骤 10/13
    挤入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具
  • 步骤 11/13
    表面再撒上杏仁片，这个可根据自己喜欢添加，也可以加果干类
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱，上下火180度，中层12分钟，烤好取出脱模晾凉即可
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准，这些量刚好做学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的量。

发布于 2022-09-13
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