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奥利奥冰淇淋
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茆晗日翻

用奥利奥饼干制作而成的冰淇淋，口感香甜，美味十足。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 300克
牛奶 250克
蛋黄 2个
奥利奥饼干 适量
白砂糖 80克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里放入30g糖跟蛋黄
  • 步骤 2/9
    加入牛奶，用打蛋器打匀，
  • 步骤 3/9
    放炉上小火烧到即将烧开的时候关火。加热的过程中不停的搅
  • 步骤 4/9
    淡奶油分3次加剩余糖打发。
  • 步骤 5/9
    把完全放凉的鸡蛋牛奶糊加进奶油里面搅匀
  • 步骤 6/9
    饼干压碎。
  • 步骤 7/9
    碎的饼干加入奶油里面拌匀
  • 步骤 8/9
    放冰箱冷冻。隔40分钟拿出搅拌一次
  • 步骤 9/9
    搅拌4-5次即可
小贴士

1、冰淇淋放冰箱里取出几分钟后会回软，再用勺子挖着吃

2、搅拌的次数越多，冰淇淋越细腻。

3、蛋奶浆熬的时候比较重要，不能糊也不能太稀，会影响口感

4、想要吃到奥利奥碎的可以在最后一次搅拌时再放入，然后冻硬即可

发布于 2023-05-17
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