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紫薯月饼
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歪头少女rrr

中秋节快到了，这节日大家都在准备做月饼了

时间:1-2小时
食材
转化糖浆 250g
视水 15g
油 适量
紫薯馅 100g
小麦面粉 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    转化糖浆加视水加花生油
  • 步骤 2/11
    刷入面粉
  • 步骤 3/11
    揉成团，放冰箱冷藏2个小时以上
  • 步骤 4/11
    拿出把馅和月饼皮分一块一块
  • 步骤 5/11
    月饼皮包上馅
  • 步骤 6/11
    揉成团
  • 步骤 7/11
    放模具里压成形
  • 步骤 8/11
    按好了
  • 步骤 9/11
    放烤盘中表面刷上蛋液
  • 步骤 10/11
    上烤箱200度18分钟
  • 步骤 11/11
    烤好了，等着出油吧
小贴士

月饼是现烤好后在放着等出油

发布于 2024-03-20
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