西米很Q，杏仁的味道很独特，这两样放在一起一定不错，于是，做了杏仁冻，放了多多的西米，结果在容器里木有铺垫保鲜膜，做好的杏仁冻出不来了，于是，我热水、吹风机都用上了，才把它老人家请出来，不得不说味道就是不错哦。吃了一碗才想起来再浇上点糖桂花，果然，味道更好了。
西米不要煮的太过
吉利丁片不要泡太久
容器里垫保鲜膜后成型的杏仁冻才好脱模