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杏仁奶香西米糕
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一灯大师

杏仁奶香西米糕

时间:10-30分钟
食材
西米 100g
杏仁露 1罐
牛奶 200g
琼脂 适量
糖 适量
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，小火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点， 停火焖一会。用冷水冲凉，控去水份备用。
  • 步骤 2/10
    一罐杏仁露，加适量牛奶，糖。煮开。
  • 步骤 3/10
    准备适量琼脂。
  • 步骤 4/10
    用冲洗一下.
  • 步骤 5/10
    放入牛奶中，煮到融化。离火放凉。
  • 步骤 6/10
    取一个容器，将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖，并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了，应该再多一点。
  • 步骤 7/10
    然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱，我放的是自己做的蓝莓酱。
  • 步骤 8/10
    然后将放凉的奶浆慢慢倒入。
  • 步骤 9/10
    放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结，用手按有弹性即可。
  • 步骤 10/10
    按一下四边,震动几下,倒扣出来。
小贴士

凝固剂可以用琼脂,也可以用吉利丁片或者吉利丁粉.如果家里都没有,用旺仔QQ糖融化使用也可以.

发布于 2019-11-12
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