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夹心薄饼干
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傲凝砸

淡淡地回荡着典雅的红茶馨香，香浓的牛奶焦糖酱回味无穷，香脆的薄饼干夹着软软香浓的牛奶焦糖酱，真是令人吃不停口。

食材
黄油 100g
低粉 100g
糖粉 80g
蛋白 50g
红茶末 1小勺
牛奶焦糖酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化后加入糖摸擦搅拌至糖融化，成顺滑的黄油糊。
  • 步骤 2/7
    加入蛋白，加一次搅匀再加入下一次，每一次都保持已经拌匀。
  • 步骤 3/7
    加入红茶末，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    再加入过筛的低粉切拌匀。
  • 步骤 5/7
    舀1大勺在油纸上，摊成稍平的薄片。烤箱180度预热。
  • 步骤 6/7
    将烤盘放在烤箱中层，上下火烤8分钟，薄饼四周渐黄，取出冷却备用。
  • 步骤 7/7
    在1片冷却后的薄饼上抹上1小勺牛奶焦糖酱，再盖上另1片薄饼，轻轻压实即可。
小贴士

蛋白要分次少量加入黄油糊，边加入边搅拌。

发布于 2024-08-26
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