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香酥小桃酥
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小汤圆gnaw

公公和小叮当都爱吃桃酥,每次去超市,这都是必备的货,烤箱到手后桃酥也排上我的日程了,虽然猪油做的口感更好,但是按他们这消耗量,总觉得不健康,所以抄了燕子姐姐的方子,我把普粉换成了低粉,很酥,很香,连不爱吃这口的老公都说,比外面买的好吃多了

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
白糖 100g
玉米油 100g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
小苏打 1g
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把白糖倒入盆里
  • 步骤 2/11
    加入玉米油,拌匀
  • 步骤 3/11
    取一个鸡蛋,打散后过下筛,留少许刷表面的蛋液,其余的倒入盆中
  • 步骤 4/11
    充分打发至有纹路
  • 步骤 5/11
    筛入低粉,泡打粉和小苏打
  • 步骤 6/11
    用刮刀和好面
  • 步骤 7/11
    把面团分成20克一个的小剂子团圆放入烤盘
  • 步骤 8/11
    做好所有的剂子后按扁,出现自然的裂纹,刷上蛋液,撒上黑芝麻
  • 步骤 9/11
    入烤箱180度中层20分
  • 步骤 10/11
    我喜欢火大的,喜欢火轻的18分即可
  • 步骤 11/11
    晾凉就可以吃了,吃不了的装保鲜袋密封保存
小贴士

没什么注意事项

发布于 2022-10-31
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