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手工小饼干
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浮辰辰辰

每次做饼干我都喜欢自己乱捏一些东西，比起模具印出来的更加形象化一些，有时跟家里小朋友一起动手，也算是一种亲子互动，挺开心的。

食材
低筋面粉 95g
淀粉 5g
可可粉 10g
玉米油 15g
糖粉 35g
奶粉 10g
小苏打 0.3g
盐 0.3g
南瓜泥 适量
泡打粉 0.3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜上蒸笼，蒸10分钟，取南瓜泥放凉备用
  • 步骤 2/10
    把除了可可粉外所有的材料放一起，放入适量的南瓜泥
  • 步骤 3/10
    和成面团
  • 步骤 4/10
    取面团的一半加入可可粉，和均匀（如果太干的话可以加一点点蛋液）
  • 步骤 5/10
    两个不同色的面团做好了，醒发10分钟
  • 步骤 6/10
    取一小块可可粉面团，按成蘑菇形状
  • 步骤 7/10
    取适量黄色面团，搓圆按在蘑菇上
  • 步骤 8/10
    再取相同色的搓成蘑菇的梗
  • 步骤 9/10
    依此做好另一色的，全部放烤盘，烤箱预热后，中上层，上下火170度，15分钟左右
  • 步骤 10/10
    烤好的小饼干
小贴士

尽量把饼干做薄一些，不但口感好，而且容易烤熟。

发布于 2023-02-18
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