桂花曲奇
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曲奇饼干很受欢迎,家庭制作不会有膨大剂的放入,但只要黄油打发到位,一样的酥到满地掉渣。这次添加了一勺干桂花,饼干也就多了一份新鲜,桂花的量不多,所以只有在吃的时候,慢慢品尝才会觉得有花香,在没公布答案前,老公愣是没吃出来,因为黄油的奶香味还是太浓了,桂花似乎要加大量才能突出,喜欢桂花类点心的你可以尝试哦。

时间:10-30分钟
食材
黄油 150g
糖粉 100g
面粉 200g
淡奶油 35g
蛋黄 1个
干桂花 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糖粉倒入黄油中,充分打发
  • 步骤 2/7
    加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    分次加入淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加入干桂花搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    加入过筛的面粉拌匀
  • 步骤 6/7
    装入裱花袋,选一个自己喜欢的裱花头,我用的是星形裱花头
  • 步骤 7/7
    挤出圈圈,多余的面糊我挤成小的点点了 180度13分钟
小贴士

1:黄油要提前从冰箱中取出,室温软化,方便打发。

2:裱花袋最好用布制的,塑料袋太容易挤破了,很痛苦,因为面糊还是很硬的。

3:各家烤箱温度不同,注意烘焙上色状况,不要烤糊了。

发布于 2022-04-06
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