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果干坚果吐司
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英睿案

把果干和坚果同时卷入吐司中，吃的是后有果干的香甜，还有坚果的松脆，是不是双重口感呢~

食材
高筋面粉 260g
葡萄干 10g
核桃 3个
花生仁 10g
蔓越莓 10g
玉米油 20g
白砂糖 10g
食盐 1g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    加入少许的清水，放入玉米油和酵母粉。
  • 步骤 2/22
    放入高筋面粉。
  • 步骤 3/22
    对角线放盐和白砂糖。
  • 步骤 4/22
    开始第一次和面程序。
  • 步骤 5/22
    可以轻松的套出手膜。
  • 步骤 6/22
    室温发酵至两倍大。
  • 步骤 7/22
    拿出来面团排气。
  • 步骤 8/22
    分为两个面团，松弛15分钟。
  • 步骤 9/22
    松弛面团的时候准备好坚果和果干。其中核桃和花生在160度的烤箱中烤10分钟，超级香。
  • 步骤 10/22
    将其都切成小块儿。
  • 步骤 11/22
    拿一个面团，擀开成橄榄状，横放。
  • 步骤 12/22
    撒点儿切碎的食材。
  • 步骤 13/22
    收口包好。
  • 步骤 14/22
    两个面团都做好放在吐司盒中。
  • 步骤 15/22
    烤箱中放入一碗热水，进行二发。
  • 步骤 16/22
    二发至吐司盒的7~8分满。
  • 步骤 17/22
    盖上吐司盒的盖子，预热烤箱，上下火170度45分钟即可。
  • 步骤 18/22
    烤好以后焖一小会儿~
  • 步骤 19/22
    稍微放凉。
  • 步骤 20/22
    在桌子上一磕，就可以轻松脱模。
  • 步骤 21/22
    果干很丰富~
  • 步骤 22/22
    可以开吃啦~
小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈。

2.果干、坚果之类的大家可以换成任意喜欢的。

发布于 2022-12-03
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