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无花果吐司布丁
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clasp天无二日

一直以来，我家单一吐司不怎么好销！所以我也难得做一回，一般情况是吃到最后总归要喂几片给垃圾桶！今天来做个吐司布丁吧！继续用了无花果！

食材
吐司 2片
牛奶 75ml
蛋黄 3个
淡奶油 150ml
砂糖 30g
黄油 30g
无花果 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    吐司切去四边，然后切成小方块
  • 步骤 2/11
    蘸上融化的黄油,铺在烤盘内
  • 步骤 3/11
    烤箱预热上下温度各170度，烤至金黄，大概10分钟左右
  • 步骤 4/11
    取一小奶锅加入牛奶、砂糖
  • 步骤 5/11
    加入淡奶油，小火加热至砂糖全部融化，边加热边搅拌
  • 步骤 6/11
    放凉后，加入两个蛋黄，搅拌均匀成布丁液
  • 步骤 7/11
    用筛子过滤成布丁液
  • 步骤 8/11
    烤好的吐司小块，直接放在烤碗内，加入无花果颗粒
  • 步骤 9/11
    把布丁液倒入烤碗内
  • 步骤 10/11
    把烤碗放入加了热水的烤盘内，入预热170度的烤箱内，烤20-30分钟左右，至布丁液呈固态即可
  • 步骤 11/11
    无花果吐司布丁完成
小贴士

1、布丁液一定要过滤，这样才细腻

2、烤制时间由你所用容器决定，如果用深碗就要时间长，如果浅盆就用时短点，我只烤了20分钟，已经觉得过了，所以只要看到布丁液呈固态即可

发布于 2023-07-15
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