偶尔做个彩绘蛋糕卷，让人眼前一亮，还没吃就已经深深喜欢上了。以前虽然做过彩绘蛋糕卷，可是感觉不会画图案，就是用了最简单的办法——挤圆点。
现在有了彩绘硅胶垫，画图案会更方便，而且底部也不需要垫油纸了。一张彩绘硅胶垫正反两面有四个图案，可以说最少能做四种样子的蛋糕卷，平时还能当个普通的硅胶垫用用，我觉得挺划算的。
主料里是蛋糕用量，辅料里是加馅用量。
1. 4个鸡蛋中，有一个蛋黄不需要用。分蛋时需要三个容器，不要搞错了。
2. 面糊混合好后，要用湿布盖好，不能暴露在空气中，否则表面会干掉。
3. 彩色的图片要画得薄一些，这样1分钟就可以烤熟。如果面糊厚了，容易与蛋糕体脱离。如果面糊烤过了，会从硅胶垫上掉下来，无法与蛋糕体融合。
4. 蛋糕冷藏后再切，切面会更好些。
5 .我用的这个硅胶垫是正的模具，质量不错。记得要把烤盘抹油将垫子贴紧，否则硅胶垫遇热会中间鼓起。