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杯子蛋糕
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铅笔periodic

这款杯子蛋糕是用哈雷蛋糕的方子做的蛋糕底，不用打发蛋清，完全依靠泡打粉帮助蛋糕蓬发，不介意泡打粉的朋友可以试一下。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
玉米油 30g
盐 1g
淡奶油 100g
彩糖 少许
泡打粉 5g
白糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋加40克白糖打散。
  • 步骤 2/11
    分次加玉米油打匀。
  • 步骤 3/11
    混合低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 4/11
    过筛。
  • 步骤 5/11
    拌匀。
  • 步骤 6/11
    舀入纸杯中，八分满。
  • 步骤 7/11
    烤箱预热170度，上下火，中层烤25分钟。
  • 步骤 8/11
    用牙签扎一下，没有面糊就熟啦。
  • 步骤 9/11
    淡奶油加10克白糖打发。
  • 步骤 10/11
    挤淡奶油。
  • 步骤 11/11
    彩糖点缀。
小贴士

这款蛋糕底口感松脆，不如戚风蛋糕底湿润绵软。

发布于 2022-10-09
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