传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙！
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
1、鸡蛋液是用来调整面糊的厚度的，所以不是一定要全部加进去。
2、面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的面糊之间要留有空隙。
3、制作过程中一定不能打开烤箱门，否则温度骤降会使本来已经泡起来的泡芙迅速塌陷。
4、烤好之后要等温度降下来，再取出泡芙，否则也会塌陷。
5、泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以最好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。
6、烤箱温度仅供参考。
内馅可以自由搭配，冰淇淋是上次做蛋糕没用完的，喜欢的亲可以参考菜谱，冰淇淋蛋糕：