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冰淇淋泡芙
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场控男帝乘

泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！在高温连吃3个都丝毫感觉不到甜腻感。

食材
低筋面粉 60克
牛奶 150克
黄油 25克
鸡蛋 150克
糖粉 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
  • 步骤 2/9
    煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
  • 步骤 3/9
    一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
  • 步骤 4/9
    面粉和水完全混合后，关火即可。
  • 步骤 5/9
    稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
  • 步骤 6/9
    挑起面糊，呈倒三角形状
  • 步骤 7/9
    装进裱花袋即可。
  • 步骤 8/9
    模具垫上油纸，挤上圆形面糊。
  • 步骤 9/9
    把黄油常温软化
发布于 2018-10-30
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