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干贝云吞
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温柔的高韵祁

干贝云吞，味道很是鲜美！带了些给同事，同事说她早上起了个大早，煮了一锅和她儿子两个人全部、很快的就分掉了！呵呵，她这样说我还很有成就感呢！

食材
肉泥 300g
干贝 100g
云吞皮 200g
鸡蛋 50g
小葱 50g
生姜 10g
生粉 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好肉泥、干贝、鸡蛋、云吞皮、小葱、生姜
  • 步骤 2/6
    用温水浸泡干贝，泡发
  • 步骤 3/6
    将小葱、生姜和泡发的干贝切成末
  • 步骤 4/6
    大碗里面放入肉泥，将干贝末、小葱和生姜末、鸡蛋一起放入，再加入生粉
  • 步骤 5/6
    把大碗里面的所有的东西全部搅拌上劲
  • 步骤 6/6
    用云吞皮将肉包好即可下锅煮咯
小贴士

煮云吞的时候和煮饺子是一样的咯，水开后放冷水，反复三次，最后云吞全部浮上来了才可以吃咯，千万不能就是水开了，直接放入然后一直煮，这样煮出来的云吞是糊的咯！

发布于 2022-12-14
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