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步骤 1/19
准备好材料
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步骤 2/19
提前准备一锅热水，将牛奶以及无盐黄油倒入打蛋盆
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步骤 3/19
隔热水融化成液体备用。烤箱上下火165度预热。
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步骤 4/19
分离蛋清和蛋黄，分别装入无油无水的打蛋盆中
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步骤 5/19
蛋清加入少许柠檬汁，开动打蛋器高速，转几圈将蛋清打至粗泡的状态，加入三分之一的细砂糖
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步骤 6/19
打发至变白，泡沫变细腻的状态，加入剩余的二分之一的细砂糖
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步骤 7/19
打到蛋白霜出现纹路不消失的状态，加入剩余的细砂糖，低速打至硬性发泡。
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步骤 8/19
蛋黄加入蛋白霜中
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步骤 9/19
低速搅打均匀
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步骤 10/19
加入过筛的低筋面粉
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步骤 11/19
用刮刀从中间切入边缘提起，翻拌均匀至没有干粉细腻的状态即可
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步骤 12/19
舀一勺面糊，加入融化好的黄油牛奶中
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步骤 13/19
用手抽搅匀乳化。将乳化好的面糊倒入蛋糕糊中
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步骤 14/19
切拌至面糊变得细腻顺滑，提来滴落像飘带状，纹路不消失的状态。
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步骤 15/19
将面糊倒入模具中，大概8分满即可，震盘
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步骤 16/19
放入烤箱，上下火165度，中层烘烤25分钟
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步骤 17/19
表面变金黄色即可
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步骤 18/19
出炉取出放置晾架上晾凉
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步骤 19/19
装入酸奶，草莓丁、菠萝丁装饰，最后放上薄荷叶