巴玛火腿配蜜瓜
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一早就听说过:火腿、奶酪、红酒并称世界三大发酵食品,而这一次有幸得到一个试用机会能品尝到著名的巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿的美味了。

想品尝到巴玛火腿的原滋原味,最好的方法当然是生食了,搭配蜜瓜是比较常见的吃法,必须试一试喽。

鲜嫩润滑的巴玛火腿的咸香味道与蜜瓜的香甜奇妙的融合在一起,细细咀嚼鲜美的汁液充盈整个口腔,唤醒了每一个味蕾,令人食指大动,不愧是道最著名的开胃冷餐啊,再搭配一杯干红绝对是高大上完美享受啊……

时间:10分钟内
食材
巴玛火腿片 60g
蜜瓜 适量
薄荷叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料,为了达到最佳的口感,最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下,这也是所谓的“醒腿”的过程
  • 步骤 2/6
    将蜜瓜带皮洗净后切开去籽,切成角块,为方便食用再从尖端贴着皮入刀横切至3/4处
  • 步骤 3/6
    取一片巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片
  • 步骤 4/6
    将它卷起放置在蜜瓜上
  • 步骤 5/6
    再放一小片薄荷叶
  • 步骤 6/6
    装盘,配上红酒享用
小贴士

①为了达到最佳的口感,最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下,这也是所谓的“醒腿”的过程。

②与红酒的完美搭配:红酒中的单宁成分可迅速分解火腿中的蛋白质,同时使纤维柔化,加上红酒的果香,能完美地衬托出肉的质感与原味。

发布于 2022-09-02
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