一款香酥优佳酥脆掉渣的奶香味极浓的曲奇饼干，制作上与普通的曲奇没有啥两样，所不同的就是将使用的鸡蛋换成了淡奶油。只一点改变就是这款曲奇的口感更加的脆香，好吃不是一点点，比起入口即化的网红曲奇更有口腔上的满足。值得一试。
小英子心语：
1.黄油必须要先软化至很软，动物鲜奶油必须变常温，或是隔热水加热至30度，不然冰冷的鲜奶油加入打发黄油中， 会使黄油变硬，造成挤面糊时很困难。在冬季的时侯，黄油会变硬。
2. 烤曲奇会在后5分钟的时侯上色很快，所以要在烤箱旁边看顾着。一旦见上色了，就要马上取出来。刚烤好的饼干 可能中心位置还不够酥脆，等到放凉后就会酥脆了。如果仍然不脆的话，说明烤的时间还不够，就要重新放入烤箱 以150度低温烘烤5-10分钟。