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小悦家（天津卫）-肉桂杏仁片红糖曲奇
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成倾一池温柔

肉桂粉和红糖的加入让这款曲奇味道非常独特美味。

食材
低筋面粉 100g
黄油 40g
红糖 20g
木糖醇砂糖 25g
肉桂粉 1/4小勺
蛋黄 1个
杏仁片 40g
烘焙： 烤箱中层，上下火，190度，14分钟左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    黄油软化，加入红糖和细砂糖，用打蛋器打发。
  • 步骤 3/9
    加入蛋黄，继续打发
  • 步骤 4/9
    肉桂粉和低筋面粉混合后过筛
  • 步骤 5/9
    筛入黄油混合物里
  • 步骤 6/9
    用橡皮刮刀稍微搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入杏仁片。
  • 步骤 8/9
    彻底搅拌，必要时用手帮助拌匀，使其成为面团。
  • 步骤 9/9
    将面团整形，放入冰箱冷冻，直到变硬。将面团切成厚0.3cm的面片。放入烤盘，烤14分钟左右。
小贴士

边缘颜色已经变深，就说明差不多烤好了。这款曲奇冷却后应该比较硬和脆，如果比较软，说明火候不够，可回炉再烤几分钟。

发布于 2019-01-22
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