过年总是少不了牛轧糖，可外面卖的牛轧糖硬硬的，非常的甜，今年准备自己做牛轧糖，想吃什么口味的牛轧糖都可以做，自己做的牛轧糖软软的，淡淡的甜，非常的好吃，送人也是非常不错的选择。
1、棉花糖选用白色的棉花糖，不要用夹心的那种。
2、锅子一定要选用不粘锅制作。
3、全程必须是小火操作。