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Hello Kitty 奶油蛋糕
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鸵鸟descent

这款Hello Kitty蛋糕模具真是好可爱呢，6寸的话很适合小朋友吃，而且小一点的话做出来的Hello Kitty会比较萌一些，更吸引小朋友~

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
牛奶 30g
玉米油 20g
白糖 30g
蜂蜜 10g
淡奶油 100g
淡奶油用糖 10g
巧克力 适量
食用色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋黄和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆子中。
  • 步骤 2/12
    一半白糖加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡。
  • 步骤 3/12
    蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜，打发至蛋黄发白，体积略微增大。
  • 步骤 4/12
    取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
  • 步骤 5/12
    将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法小心消泡。
  • 步骤 7/12
    将牛奶和玉米油沿着盆子边缘倒入，继续快速翻拌均匀，小心消泡。
  • 步骤 8/12
    将面糊倒入模具中，震几下震出气泡。中层上下火，150度，35分钟左右熟透即可。
  • 步骤 9/12
    烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉，拿起模具，轻松脱模。
  • 步骤 10/12
    淡奶油加糖打发至硬挺状态。
  • 步骤 11/12
    巧克力融化后装入裱花袋，剪开小口，沿着蛋糕边缘画出形状。
  • 步骤 12/12
    用粉色色素调出蝴蝶结的颜色， 将淡奶油装入裱花袋中，剪开一个小口，挤出条纹状的奶油布满蛋糕即可。
小贴士

1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。

2、要注意翻拌面糊的手法和速度，防止消泡。

发布于 2022-04-19
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