口袋饼
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兔兔_Hasetutu

口袋饼顾名思义,饼的形状像个口袋一样。

那口袋里装什么好呢,那就根据自己喜好来呗。

我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中,您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。

这个吃法很独特,时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做,蒸或烤都可以。

食材
雪花粉 500g
适量
适量
土豆 200g
胡萝卜 200g
生菜 100g
洋葱 15g
适量
适量
花椒粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备面粉
  • 步骤 2/16
    用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 3/16
    手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
  • 步骤 4/16
    准备蔬菜(根据自己喜欢准备)
  • 步骤 5/16
    土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)
  • 步骤 6/16
    面团醒好以后,擀开。
  • 步骤 7/16
    面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。
  • 步骤 8/16
    用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)
  • 步骤 9/16
    然后在面片的中间长区间内刷油
  • 步骤 10/16
    然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)
  • 步骤 11/16
    随个人喜好修饰一下
  • 步骤 12/16
    饼铛刷薄油,放入口袋饼坯
  • 步骤 13/16
    翻烙两面成微黄即可
  • 步骤 14/16
    另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
  • 步骤 15/16
    后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
  • 步骤 16/16
    把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
小贴士

烙饼时中间会鼓起小包哦

发布于 2024-03-01
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