口袋饼
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自仕鸭毓忧

今天第一次尝试着做口袋饼,虽然做出的大小不一,但不影响口感,呵呵孩子一下吃了两个,说明还是不错的。口袋饼形似口袋,把喜欢吃的菜放在里面,一口咬下去真是美味,而且不用怕菜会从饼里面掉出来,拿在手上吃非常干净。

时间:30分钟-1小时
食材
500g
适量
发酵粉 适量
黑芝麻 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面加适量发酵粉和水揉成面团,发酵至双倍大。
  • 步骤 2/7
    取一块面揉匀,赶成长片, 在上面双上一层油。注意边上不要刷到油,要不下一步捏不紧。
  • 步骤 3/7
    将面皮对折将边捏紧。
  • 步骤 4/7
    电饼挡刷油将面饼放入烙定型,在饼上面刷上一层薄油撒上黑芝麻烙熟。
  • 步骤 5/7
    烙到饼子焦黄即可。
  • 步骤 6/7
    将饼子用刀轻轻一划,饼就张开了口。
  • 步骤 7/7
    再夹上自己喜欢的菜即可。(我用的菜是土豆用热水焯熟,再加青椒、洋葱凉拌的一道菜。)
小贴士

饼烙的两面焦黄夹上菜,外焦脆里脆爽才最好吃。

发布于 2019-12-26
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