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紫菜馄饨汤
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迷路

记得这是一个下雨天的傍晚时分，和女儿宅在家，天有些凉意了，就去买了些肉，和闺女两个人边学着包馄饨边聊天。这样的感觉真好。

食材
面粉 500g
五花肉 500g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
紫菜 适量
鸡蛋 1个
鸡精 适量
味精 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食物原料，葱姜鸡蛋五花肉
  • 步骤 2/15
    五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁
  • 步骤 3/15
    剁成肉糜
  • 步骤 4/15
    放入盆中并放上盐
  • 步骤 5/15
    打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 6/15
    最后做成馄饨馅。然后和面并饧发
  • 步骤 7/15
    饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开，划成馄饨皮
  • 步骤 8/15
    全部划好
  • 步骤 9/15
    用筷子取馅放入馄饨皮中
  • 步骤 10/15
    包成馄饨
  • 步骤 11/15
    全部包好，并且在锅内烧水
  • 步骤 12/15
    在碗内放入葱丝，紫菜，并且放上鸡精
  • 步骤 13/15
    放少许盐和味精
  • 步骤 14/15
    放醋和香油调好备用
  • 步骤 15/15
    水开后下入馄饨，等馄炖煮好了放进碗内，再浇上煮馄饨的热汤即好
小贴士

馄饨皮擀得越薄越好。

发布于 2022-12-22
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