山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。
胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。
其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。
维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。
1、炖排骨的时候加入点醋，可以将骨头里的钙质溶解至汤里。
2、山药去皮洗净的时候一定要注意用手套，不然手会很痒哦。