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茭瓜炒鸡蛋
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二宫小佩奇

茭瓜刚用刨花器切出来的时候感觉特漂亮，可是一加热就变软了，然后就变形了。还好胡萝卜还算坚挺。

时间:10分钟内
食材
茭瓜 1根
胡萝卜 半根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
蚝油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅烧热放入适量植物油。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加少量水打散后倒入热油中。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋凝固后倒出备用。
  • 步骤 4/10
    炒鸡蛋的余油中加入葱花。
  • 步骤 5/10
    加入胡萝卜翻炒至金黄色。
  • 步骤 6/10
    加入茭瓜片。
  • 步骤 7/10
    调入适量花椒面。
  • 步骤 8/10
    放入适量盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    将鸡蛋倒回锅内。
  • 步骤 10/10
    加入适量好后翻炒均匀出锅即可。
小贴士

鸡蛋中加入适量清水打散后再炒鸡蛋非常鲜嫩，不容易炒老。

发布于 2024-10-17
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