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美味薯条【孔老师教做菜】
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volunteer唯美

薯条是很多孩子们喜欢吃的食物，提起薯条我们都会想到肯德基，麦当劳里的薯条。其实，薯条的家庭做法很简单，只要掌握了正确的方法，在家也能做出同样好味道的薯条！

我们学做美食，就要不断地尝试。这样，才能越做越有感觉，才会越做越好。暑假来了，制作薯条的方法也来了 ，我们一起动手制作一份薯条吧，健康卫生，而且物美价廉哦！

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮，切成粗长条。
  • 步骤 2/12
    土豆条用水冲洗2-3遍，把表面的淀粉洗掉。
  • 步骤 3/12
    锅中足量水烧开，放入土豆条和1勺盐。
  • 步骤 4/12
    水沸腾后再煮1分钟。
  • 步骤 5/12
    将土豆条捞出。
  • 步骤 6/12
    过一遍凉水，让温度变低。
  • 步骤 7/12
    凉水中捞出控水，然后彻底晾凉。
  • 步骤 8/12
    放入冰箱冷冻室，冻硬后取出。
  • 步骤 9/12
    锅中适量油，油6成热时，放入冻好的薯条。（薯条不需要解冻，直接油炸。油量要微微没过薯条的量，油温可以用筷子测试下，筷子在油锅中冒泡就可以放入薯条。）
  • 步骤 10/12
    开中火炸至薯条金黄色，外脆里糯。（一开始薯条会软软的，你要耐心点，适当搅动，让薯条变的硬硬的再出锅。）
  • 步骤 11/12
    捞出后沥干油份。
  • 步骤 12/12
    装盘后，可以撒适量盐调味。然后配上番茄酱，不比麦当劳，肯德基的薯条味道差啊
小贴士

土豆在油炸的时候会“瘦”一圈，所以要切粗一些。

发布于 2022-10-31
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