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口蘑酿鲜虾
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小文留

非常鲜美，口感也很好的一道菜。采用了清蒸的方法，营养也保存的很好！

时间:10-30分钟
食材
口蘑 12个
鲜虾 5只
大蒜 2瓣
洋葱 30克
料酒 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
干淀粉 2大匙
生抽 1大匙
砂糖 1小匙
醋 1小匙
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    洋葱和大蒜切细末 。
  • 步骤 3/13
    鲜虾去虾线，去头去壳取虾仁。
  • 步骤 4/13
    用刀切碎，再用刀背砸细一些。
  • 步骤 5/13
    加切碎的蒜末和洋葱末拌匀。
  • 步骤 6/13
    加入料酒、胡椒粉、香油、盐和一大匙干淀粉搅打上劲。
  • 步骤 7/13
    将蘑菇的炳小心掰去。
  • 步骤 8/13
    在蘑菇的凹槽里用手抹一点干淀粉，以利于后面和馅料的粘合。
  • 步骤 9/13
    放上虾仁馅。
  • 步骤 10/13
    水开后上锅蒸7、8分钟。蒸熟取出。
  • 步骤 11/13
    小碗中放入生抽、砂糖、食醋、一大匙干淀粉，再加入适量清水，调成酱汁。
  • 步骤 12/13
    放入锅中煮开。
  • 步骤 13/13
    把酱汁淋到蒸好的蘑菇上，就可以上桌了。
小贴士

无

发布于 2023-07-13
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