经过油炸的土豆丝酥酥脆脆，入口后还有料汁的酸甜，一口接着一口，好吃到停不下来。虽然油炸食品不太健康，但是偶尔满足一下口腹之欲也未尝不可哈！
土豆丝吸收了料汁后极易变软，所以要现拌现吃。土豆丝攃的很细，要小火慢炸，否则很容易炸糊。炸好的土豆丝不要急着吃，放凉后会更酥脆。