哈尔滨锅包肉
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烹饪步骤
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步骤 1/12
肉切厚片，用刀背拍散，使其更脆
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步骤 2/12
肉加料酒跟盐，去腥入味
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步骤 3/12
淀粉泡水，半个小时以上
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步骤 4/12
泡好，把清水去掉混合到肉里
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步骤 5/12
初炸，炸熟为止
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步骤 6/12
复炸，炸到酥脆，第二次油温升高。
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步骤 7/12
胡萝卜，葱，姜切丝，蒜切片
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步骤 8/12
锅内放底油，炒葱姜胡萝卜
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步骤 9/12
糖醋调好
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步骤 10/12
糖醋汁放到锅内，烧开
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步骤 11/12
汤汁收稠后放入炸好的肉，大火快炒挂汁
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步骤 12/12
炒匀后出锅
发布于 2022-12-26