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剁椒皮蛋豆腐
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大脸猫drawback

每次去饭店吃饭，都会点这道。都会想为什么做的那么好吃，所以我也下定决心要做好这道菜，没想到做出来的味道很好，我要加油咯，努力做好每一道菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
松花蛋 120g
青椒 15g
剁椒 15g
生抽 10ml
糖 1g
醋 3ml
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好内酯豆腐和剥好的松花蛋,青椒
  • 步骤 2/10
    先把豆腐入锅蒸5分钟,
  • 步骤 3/10
    将内酯豆腐划上几道放入盘中
  • 步骤 4/10
    将剥好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用
  • 步骤 5/10
    取一小碗,加生抽,醋,糖,鸡精 拌均匀
  • 步骤 6/10
    锅内倒入少许香油
  • 步骤 7/10
    准备好剁椒和切成小丁的青椒,
  • 步骤 8/10
    锅内的香油炸香后把剁椒和青椒放入
  • 步骤 9/10
    在把料汁倒入,
  • 步骤 10/10
    出香味后浇在皮蛋豆腐上即可.
小贴士

蒸好的豆腐要把水分控干,

剁椒已经很有咸味了,不用加盐.

发布于 2024-06-04
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