开洋冬瓜
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开洋,又名海米,是著名的海产品,是由鹰抓虾,羊毛虾,脊围白虾,对虾等对虾加工的熟干品。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
开洋 100g
适量
3g
生抽 5ml
葱姜 5g
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料。
  • 步骤 2/11
    开洋用温水泡5分钟。
  • 步骤 3/11
    冬瓜去皮,切片。
  • 步骤 4/11
    锅中放油,放入葱姜炒出香味。
  • 步骤 5/11
    放入冬瓜,加生抽翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    放入泡好开洋。
  • 步骤 7/11
    加入开水,大火烧开,转中火。
  • 步骤 8/11
    蒜切碎。
  • 步骤 9/11
    冬瓜煮至透明后放入蒜碎,翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    加入盐即可出锅。
  • 步骤 11/11
    盛出即可食用。
小贴士

冬瓜尽量切的薄厚一致,这样炒熟的时间才能一样。

发布于 2022-11-17
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