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藜麦燕麦水果粥
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栾杀戮天下

这次的食谱绝对是小思妈妈的心头好！光看这一碗的颜值，发到朋友圈妥妥的收获一大堆赞美！你以为是甜品？其实它还能做宝宝的主食呢！不仅宝宝爱吃，就连我自己也忍不住吃了一碗！

天气越来越冷，如果宝宝习惯了直接吃冰箱取出的水果，肠胃已经适应，可以把水果直接切块儿来吃。但如果宝宝的肠胃比较娇嫩，不适应冰凉的水果，可以尝试像我这样，把水果切了块儿之后放到煮好的燕麦粥里。

食材
火龙果 半个
猕猴桃 半个
牛奶 1杯
藜麦 15克
燕麦 10克
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1. 准备食材：火龙果适量，猕猴桃适量，冲泡好的奶粉或者牛奶1杯，藜麦15g，燕麦10g。 PS：周岁以下的宝宝因为月龄比较小，肠胃功能比较弱，喝牛奶可能会出现呕吐、拉肚子这样乳糖不耐受的情况，可以用冲泡好的奶粉来代替哈！加点牛奶或者奶粉在里面，可以增加这道米粥的钙含量
  • 步骤 2/14
    藜麦清洗干净，然后浸泡一个晚上。 PS：浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来，这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍，这样能更好的去除涩味。 浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏，避免发酵。
  • 步骤 3/14
    将藜麦沥干水分，放入煮锅中，加入适量清水熬煮。
  • 步骤 4/14
    大火将水烧开后，转小火，将藜麦熬煮10分钟。 PS：用小勺搅拌一下，避免糊底。
  • 步骤 5/14
    将藜麦熬煮到变得透明为止。 PS：我大概煮了10分钟，慢慢变成透明之后，能明显看到藜麦发芽，其实这样发芽的藜麦才是比较好的藜麦哦！
  • 步骤 6/14
    在粥里放入燕麦。 PS：这次我用的是即食燕麦比较容易煮熟，所以需要后放，如果是普通的燕麦或者是燕麦片，熬煮的时间就需要增加哦！ 如果单吃藜麦会有种涩涩的口感，但是燕麦富含有一种可溶性纤维β-葡聚糖，不仅营养丰富有益健康，而且燕麦煮好后会软软糯糯的，刚好中和了口感，宝宝更喜欢吃！
  • 步骤 7/14
    再熬煮3分钟，把粥煮熟。
  • 步骤 8/14
    煮好的藜麦燕麦粥是稠稠的状态。 PS：如果水加的比较多，做出的粥比较稀，需要将粥中过多的水过滤。
  • 步骤 9/14
    将冲泡好的奶粉或者牛奶加入粥中。
  • 步骤 10/14
    用小勺将藜麦燕麦粥搅拌均匀。
  • 步骤 11/14
    将猕猴桃切成小丁。 PS：如果宝宝的月龄比较小，也可以将水果切成小薄片，这样不容易噎到宝宝，吃起来也方便。
  • 步骤 12/14
    将火龙果切成小丁。
  • 步骤 13/14
    把水果丁放入粥中，搭配着吃。 PS：很多麻麻担心宝宝秋天吃水果会有些凉，这样搭配着暖粥来吃，既不用加热不会损失维生素，吃着也会暖一些~
  • 步骤 14/14
    晶晶莹莹的这一碗，奶香味、水果的清爽香甜味吃起来特别搭。给宝宝做早餐或者加餐都很适合哦！
小贴士

藜麦表面会有一层可溶性皂角苷，在食用前是需要用水浸泡的，以免有涩味。用水浸泡至发芽，这样营养活性更强。

之前跟大家推荐了营养价值很高的藜麦，很多麻麻都买回家了却不知道怎么吃？小思妈妈之前也推荐过几道藜麦的食谱，大家可以在公众号后台回复“藜麦”，就能看到了！除了这些，小思妈妈还在研究更多藜麦的好吃法呢~

发布于 2022-06-09
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