Name: 全麦硬质苏打核桃面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 150g; 全麦粉 50g; 亚麻籽油 15ml; 盐 2g; 小苏打 半小勺; 泡打粉 2小勺; 核桃仁 40克g; 原味酸奶 185g

搜索菜谱、食材

全麦硬质苏打核桃面包

4.1万热度 94 收藏

苯蚜堤乜傺

一款卖相丑陋，表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖，而且还添加了营养健康的全麦粉，亚麻籽油，核桃。这款面包口感不同于普通面包，属于硬质面包，喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦！方子来自君之，略有改动。

食材

低筋面粉 150g

全麦粉 50g

亚麻籽油 15ml

盐 2g

小苏打半小勺

泡打粉 2小勺

核桃仁 40克g

原味酸奶 185g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

原料。
步骤 2/19

核桃仁烤熟。
步骤 3/19

混合所有粉类。
步骤 4/19

放入15ml亚麻籽油。
步骤 5/19

用手搓成小粒。
步骤 6/19

烤熟的核桃仁切一下，不要太碎。
步骤 7/19

放入核桃碎。
步骤 8/19

倒入酸奶。
步骤 9/19

因为面团很黏，所以用勺子拌匀。
步骤 10/19

面团表面撒少许干面粉，擀开。
步骤 11/19

对折，再撒些干面粉。
步骤 12/19

继续在反复擀10次左右。
步骤 13/19

把面团卷起。
步骤 14/19

分成4份儿。
步骤 15/19

擀成上宽下窄。
步骤 16/19

从下往上卷起，卷成橄榄型。
步骤 17/19

摆入烤盘，用刀片划几刀，大约1厘米深，喷水。
步骤 18/19

摆入烤盘，用刀片划几刀，大约1厘米深，喷水。
步骤 19/19

烤好的面包。

小贴士

混合所有原料后面团会很粘手，您只要反复擀几次就会好的。方子里的1小勺是5ml .

发布于 2022-09-29