北方人都以面食为主，我们家人爱吃面条，一年四季每周都平均吃上二至三次。冬、春两季中午吃热汤面条要多一些，夏、秋两季中午以吃捞面为主。(也就是：煮好的面条，从锅里捞出来放到盛有凉白开水的盆里过凉，再将过凉的面条盛入碗里拌入菜码、浇上卤，拌着吃的面条叫捞面。)这还从来没吃过用绿豆杂面条做捞面吃呢！
今天中午说好吃捞面条。就叫老公去市场买面条，等到买回来一看，确是绿豆杂面条。机压的杂面条特薄，不如白面条厚，吃着也不如白面条劲道，没法子买回啥咱就做啥吃，谁叫咱懒着没出门呢。
绿豆杂面条做好了，放入黄瓜丝、豇豆角菜码和茄丁炸酱，再浇上西红柿鸡蛋卤拌着吃，味道口感都不错，这也是坏事变为好事，让我知道到了不同的面，也有着不同的风格和口味......
小方法：锅开煮入绿豆杂面条不能用筷子去拨拉面条。因为绿豆杂面条属于粗粮，没有白面条有韧性，而且绿豆杂面条在煮的过程中也较白面条易断，所以盖上锅盖煮至水开，才能用筷子轻微拨拉一下面条。