彩椒炒肉
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山薇腾

彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。

是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称,均为茄科椒类属,能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成品种。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

以上两样和在一起炒,营养之丰富都不用说的了,那味道,是既鲜甜又好吃,做法非常的简单,怎么可以不试试呢?

时间:10分钟内
食材
猪后腿肉 200g
彩椒 3个
适量
适量
柱候酱 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪后腿肉切片或切丝,用少许油和酱油腌几分钟。
  • 步骤 2/10
    彩椒切丝
  • 步骤 3/10
    蒜头切粒
  • 步骤 4/10
    准备好柱候酱
  • 步骤 5/10
    先开锅放少许的油爆炒猪肉,加上少许的盐和酱油。
  • 步骤 6/10
    炒至7成熟就盛起来
  • 步骤 7/10
    再开锅下少许的油,爆香蒜头开始炒彩椒,大概炒2分钟左右
  • 步骤 8/10
    加上刚才炒到7成熟的猪肉后,放上一小勺的柱候酱翻炒3分钟左右就可以起锅了。
  • 步骤 9/10
    装盘后,颜色艳丽。
  • 步骤 10/10
    猪肉和彩椒都炒得刚熟,猪肉软香有少许嚼头,彩椒色彩丰富又脆甜。
小贴士

1,猪肉要切得薄一点,这样子很好入味。

2,彩椒不能炒得太久,炒久了就好软掉没口感,而且色彩也随之黯哑了。

3,在翻炒的过程中,一定要开中大火。

发布于 2023-06-28
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