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彩椒炒肉丝
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鸡蛋小超人菅

鲜嫩肉丝加上爽滑脆口的甜椒，一道营养，色香味具全的家常菜，鲜艳的色彩，很有食欲吧！

时间:10分钟内
食材
红色甜椒 1个
绿色甜椒 1个
里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
十三香粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉切丝，用适量的盐，料酒，淀粉拌匀，腌置一下。甜椒洗净切丝
  • 步骤 2/11
    油入锅烧热，加入适量十三香粉
  • 步骤 3/11
    加入肉丝
  • 步骤 4/11
    迅速翻炒变色，并撒入适量盐
  • 步骤 5/11
    加入彩色甜椒丝
  • 步骤 6/11
    再加入适量盐，翻炒
  • 步骤 7/11
    适量淀粉加适量水调匀，倒入锅内
  • 步骤 8/11
    迅速翻炒挂上薄浆。就好了
  • 步骤 9/11
    出锅盛盘
  • 步骤 10/11
    鲜嫩的肉丝
  • 步骤 11/11
    加上爽滑脆口的甜椒丝，美味哈
小贴士

淀粉适量，挂浆不要太厚，影响口感

甜菜椒可以据自己的口感控制火候！喜欢脆一点的提前关火

里脊肉先下锅，翻炒时加入适量盐，方便入味，也熟得快

甜菜椒易熟，所以后放，要不容易炒过

发布于 2022-05-25
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